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PlanetadeLibros
El maíz

La Universidad San Martín de Porres

Formato único
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S/. 34.90

El maíz

La Universidad San Martín de Porres

Editorial: Planeta
Temática: Cocina | Gastronomía
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La tradicion de un pueblo que vio en el maiz el sustento de su desarrollo

Sinopsis de El maíz:

El maíz. Su origen, su domesticación y el rol que ha cumplido en el desarrollo de la cultura. La obra nos ilustra con las primeras evidencias de esta planta, testimonios acerca de ella en las crónicas de la Conquista, sus variedades, las regiones donde se ha cultivado y los diferentes usos que se le ha dado; todo documentado con el rigor de un académico de trayectoria que quiere aclarar un tema sobre el que se han publicado muchos textos imprecisos.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-237-2 | Código: 10215175 | Presentación: Epub 2 | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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