País picante

Hace veinte mil años, los ajíes nacieron en el lago Titicaca y comenzaron a viajar en los estómagos de los pájaros, por ríos y en los barcos de los colonos. Echaron raíces lejos de su origen, mutaron y fueron adoptados por las cocinas del mundo. País picante entrelaza esa historia con la de Oscar, hijo de madre peruana y padre alemán, combinando crónica, ensayo y narración. Explora las...