Taberna

«El libro Taberna es sin duda mucho más que un simple recetario. Es un viaje culinario a través de los platos más representativos de la gastronomía española. Una inmersión en su historia, sus conocimientos, sus inquietudes y su pasión por la cocina. La  pasión de sus autores, Iván Morales y Álvaro Castellanos, nos enseñan a entender mejor los sabores, las temporadas, los ingredientes… y a disfrutar del buen comer, del perfecto tapeo y de las charlas de sobremesa. Y es que la Taberna Arzábal se ha convertido en un lugar de visita obligada para todos los amantes de la cocina española contemporánea, considerada por la CNN como uno de los mejores diez bares de tapas de Madrid y como uno de los mejores lugares donde saborear la auténtica cocina española según el New York Times.»

«Este libro es mucho más que un simple recetario. Es un viaje culinario a través de los platos más representativos de la gastronomía española. Una inmersión en su historia, sus conocimientos, sus inquietudes, y su pasión por la cocina. La de verdad.»