Comer es inevitable. Creerte todo lo que te cuentan sobre la comida, no.
¿Cómo nos la cuelan con lo que comemos? En un mundo obsesionado con dietas milagro, gurús de internet y soluciones que prometen ser definitivas, cada semana aparecen nuevos titulares sobre el miedo a los picos de glucosa, la demonización de los ultraprocesados, las bondades de las dietas «ancestrales» o cuáles son los...
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| Temáticas | |
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| Publicación | 2 noviembre 2026 |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Formato | 15 x 23 cm |
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| Editorial | Espasa |
| ISBN | 978-612-4284-38-0 |
| Páginas | 232 |
|---|---|
| Código | 0010418645 |
Si te ayudó El jamón de York no existe de Boticaria García, encontrarás en Comer mentiras las respuestas que te faltan.
Miguel López Moreno, dietista-nutricionista, doctor en Ciencias de la Alimentación y divulgador detrás del perfil @nutreconciencia, combina rigor científico, experiencia docente y capacidad de comunicación.
La alimentación está en el centro de la conversación: dietas milagro, ultraprocesados, azúcar, ayuno, suplementos, microbiota o dietas ancestrales. Todos estos temas salen continuamente en medios de comunicación y generan mucha confusión.
No se limita a decir qué es verdad y qué es mentira: explica por qué ciertos mensajes nos resultan tan convincentes, cómo se construyen las modas nutricionales y qué intereses, sesgos o mecanismos las sostienen
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