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Planeta de Libros
Claudia Eraso

Claudia Eraso

Fue sommelier de destacados restaurantes de América Latina: Restó, Park Hyatt Mendoza, Hostería Los Notros, Astrid y Gastón Buenos Aires, Madrid y Bogotá, Grupo Inverleoka Colombia y Grupo Hotelero Orient Express Perú. Ha diseñado tres cartas de vinos premiadas por la revista Wine Spectator. Fue docente en escuelas de gastronomía en Buenos Aires: IAG (Instituto Argentino de Gastronomía) y Escuela Gato Dumas y Fundación Pachachutec.

Actualmente es directora de contenido para la productora editorial The Master Driver para Perú. Asesora a distintas empresas BCP Banco de Crédito del Perú, Restaurante NOS de Virgilio Martinez, Restaurante Tragaluz del Grupo Belmond entre otros.

Libros de Claudia Eraso

Bibliografía de Claudia Eraso

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