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El mercado de Rafael

Rafael Osterling

Editorial: Planeta
Temática: Cocina
Número de páginas: 432

Sinopsis de El mercado de Rafael:

Un homenaje a la comida peruana. 

El concepto es lo que te permite pararte en tierra: saber de dónde vienes, qué vas a hacer y a dónde quieres llegar. En el caso de El Mercado yo lo tenía claro: mi intención era realizar un homenaje a la cocina peruana. Todos tenemos una idea de la gastronomía peruana, pero también sabemos que esa idea se transforma con el tiempo, a través de las experiencias y la vida. El Mercado es el resultado de mi experiencia y, a su vez, es mi forma de agradecer al país, a su culinaria, a su folclor, a sus costumbres y a su historia.

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Conoce más sobre El mercado de Rafael

La carta de El Mercado reposa en la carta geográfica del Perú, sobre todo en los casi 3 mil kilómetros de litoral.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-612-319-078-1 | Código: 10161793 | Formato: 20 x 24 cm. | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Fuera de colección | Sentido de lectura: Occidental

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