Homenaje a la Marquesa de Parabere

Las recetas de los chefs/Las recetas clásicas

Sinopsis de Homenaje a la Marquesa de Parabere

Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y por el otro, estas 50 recetas han sido reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que han querido rendir homenaje a la marquesa con su versión personal de los...

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Ficha Técnica

Temáticas	Cocina Chefs
Publicación	1 diciembre 2021
Presentación	Tapa dura sin s/cub. (cartoné)

Formato	17.2 x 24.8 cm
Editorial	Planeta Gastro Perú
ISBN	978-84-08-20237-0

Páginas	376
Código	0010291016
Tinta ilustraciones interior	Integradas a color y b/n

Por qué leer

Motivos para leer Homenaje a la Marquesa de Parabere

María Mestayer de Echagüe, la marquesa de Parabere, es todo un símbolo de la cocina de nuestro país desde los años 30 y 40 hasta la actualidad.

El libro pretende recrear el formato clásico de los libros originales, y cuenta con una doble cubierta reversible, por un lado las recetas clásicas y por el otro las de los chefs actuales.