Cuando me fui a vivir fuera, empecé a cocinar recetas saludables, básicamente porque no quería alimentarme de ultraprocesados.
Poco a poco me di cuenta de lo mucho que me gustaba el mundo de la cocina y la nutrición, y cada vez investigaba más sobre nuevos ingredientes que podía utilizar en mis recetas, sobre nuevas técnicas y sobre cómo los alimentos son asimilados por nuestro cuerpo. Y así creé mi propio estilo de vida. Un estilo de vida donde la conexión entre cuerpo y mente es la protagonista.
El objetivo de este libro es transmitirte todo lo que he aprendido, llenarte de consejos para cuidarte un
poco mejor, ayudarte con los menús diarios y la lista de la compra, y hablarte de mis ingredientes estrella.
Te voy a explicar cómo me cuido y te voy a dar el secreto para que hagas mis recetas favoritas.
Miri Pérez Cabrero. Nacida en Barcelona hace 24 años, es una apasionada de la gastronomía healthy, convencida de que alimentarse de forma saludable no impide disfrutar de la comida y que además te hace sentir de una forma sorprendentemente única. Fue participante de Masterchef y es una de las instagramers de referencia.
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