Más de 80 recetas sabrosas y saludables de cocina dulce y salada sin gluten y con azúcar en muy pequeñas cantidades.
Cada vez hay más gente a nuestro alrededor que no puede tomar algo: celíacos, alérgicos a la leche, al huevo, a los frutos secos… En este libro encontrarás recetas, trucos y algunos consejos para que te resulte fácil preparar cocina dulce y salada para aquellos que sufran algún tipo de intolerancia. Recetas sencillas para conseguir resultados de alta calidad que te permitirán ser solidario y satisfacer los paladares más exigentes
Gabriela Marchesotti se puso a elaborar recetas sin gluten cuando descubrió que su hija era celíaca. Poco después, abrió el primer obrador de repostería sin gluten de Madrid: Singlutentaciones. Además, es master en Bromatología y Control de los Alimentos y consultora experta en alergias e intolerancias alimentarias.
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