Una cocina entre la tradición y la modernidad. Fotografías de Nicolas Lobbestäel
Traducción de María José Furió.
Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 15 diciembre 2020 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
| Traductora | María José Furió |
|---|---|
| Formato | 23 x 28 cm |
| Editorial | Planeta Gastro Perú |
| ISBN | 978-84-08-21413-7 |
|---|---|
| Páginas | 240 |
| Código | 0010274330 |
Un recorrido por los jóvenes chefs que mejor representan la gastronomía portuguesa actual como André Magalhães, Manuela Brandão, Ingrid Correia o Henrique Sá Pessoa.
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