El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus inicios en el restaurante familiar, de la mano del gran patriarca de la gastronomía española, considerado como uno de sus mayores influyentes, acompañado de las recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria y que mejor definen su cocina más actual.
Arzak
- Juan Mari Arzak
- Elena Arzak
Sinopsis de Arzak
Opciones de compra
Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 25 mayo 2019 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Formato | 24 x 30 cm |
| Editorial | Planeta Gastro Perú |
| ISBN | 978-84-08-19613-6 |
|---|---|
| Páginas | 254 |
| Código | 0010243832 |
Por qué leer
Motivos para leer Arzak
Este libro supone la obra definitiva para conocer su universo y su cocina.
Este nuevo libro recoge las 66 recetas más emblemáticas de sus últimos diez años de trayectoria, donde plasma su gran maestría gastronómica.
Juan Mari Arzak está considerado junto con Ferran Adrià como el gran artífice de la revolución gastronómica española.
Sobre los autores de Arzak
Opiniones
Comentarios y valoraciones sobre Arzak
Aun no hay comentarios ni valoraciones para este libro. Sé el primero en valorar este libro.
Otros libros de Cocina
