El chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan, los autores de ¡Ramen!, te invitan en esta nueva obra a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos.
Un libro ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados a través de una visión divertida de una delicia clásica impregnada de historia. Desde wonton hasta guotie, de buuz a momo e incluso...
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El libro de cocina más original del mercado, todo un recetario presentado como una novela gráfica para preparar en casa los dumplings más sabrosos en todos sus diversos formatos y variantes.
Repleto de historia, tradición y amor por la cocina que deleitará los paladares de los amantes de la cocina asiática y apasionará a los lectores de cómics.
Todo lo que necesitas para preparar dumplings, con infinidad de combinaciones y acompañamientos para hacer tu propia versión.
«Uno de los mejores libros del año.» Time Out y Publishers Weekly
Los autores Hugh Amano y Sarah Becan comparten atajos para poder preparar un ramen improvisado cualquier noche entre semana, ofrecen información jugosa sobre las tradiciones culinarias japonesas y comparten palabras sabias, anécdotas personales y aportaciones culturales de chefs del ramen y personajes destacados como Ivan Orkin y Brian MacDuckston de Ramen Adventures.
«Este libro es, probablemente, el más divertido que te hayamos mostrado alguna vez. ¿Qué podría resultar de un chef y una ilustradora enamorados por la cultura asiática? ¡Pues, si! Un libro de comics que encierra el infinito universo de los dumplings. De los creadores de ¡Ramen!, ahora llega ¡Dumplings! Esta nueva obra es perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados. […] Definitivamente, un libro para nunca aburrirse y pasárselo de lo mejor.»
Fabiola de los Ángeles, Tapas Magazine, 2022
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