Divertido e instructivo, este híbrido entre libro de cocina y novela gráfica nos introduce a la historia del ramen y ofrece más de cuarenta recetas de todo lo que necesitas para preparar el ramen perfecto en casa, incluyendo caldos, tare, fideos, aderezos y acompañamientos.
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Por qué leer
Motivos para leer ¡Ramen!
Una introducción accesible, divertida y seductora a uno de los platos más populares de Japón.
Con más de 40 recetas para preparar ramen, con infinidad de combinaciones de caldos, carnes, noodles y acompañamientos para hacer tu propia versión de este plato.
Las recetas están acompañadas de ilustraciones a todo color para seguir las explicaciones paso a paso y entender los ingredientes, utensilios y técnicas utilizados.
Sobre los autores de ¡Ramen!
Hugh Amano y Sarah Becan
Los autores Hugh Amano y Sarah Becan comparten atajos para poder preparar un ramen improvisado cualquier noche entre semana, ofrecen información jugosa sobre las tradiciones culinarias japonesas y comparten palabras sabias, anécdotas personales y aportaciones culturales de chefs del ramen y personajes destacados como Ivan Orkin y Brian MacDuckston de Ramen Adventures.
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